Eureka in Cucina: Come l’Idea per la Colazione di Giovanni è Diventata un Regalo Perfetto

Foto di Peggy und Marco Lachmann-Anke da Pixabay

Una settimana fa era il compleanno di Sara, e, come sempre, è arrivata la solita domanda: “Che regalo le portiamo?” Ma questa volta, Giovanni ha avuto un’idea: nocciola e cacao di Lamia Pellegrino.

Tutto è iniziato con una voglia di burro di arachidi

Che cos’è nocciola e cacao di Lamia Pellegrino, ti chiedi? Beh, la storia inizia il giorno in cui mi è venuta una voglia improvvisa di un panino al burro di arachidi. Corro al supermercato, ma trovo che il burro di arachidi costa tanto. Quel panino può aspettare. Sai quella sensazione quando non riesci a smettere di pensare a qualcosa? Per fortuna non ho iniziato a sognare il burro di arachidi, ma continuava a girarmi in testa. Poi mi è venuta l’illuminazione: perché non farlo in casa?

Un sacchetto di arachidi salate e il mio fidato KitchenAid, ed ecco qui: un vasetto di burro di arachidi fatto in casa.

La colazione di Giovanni diventa un esperimento

Avanti veloce fino all’idea di Giovanni di cambiare la sua solita colazione. Una mattina mi suggerisce di creare una crema di nocciole e cioccolato dolce, ma non troppo. Qualcosa di fatto in casa e, possibilmente, un po’ più salutare di quello che si trova al supermercato.

“Ok,” gli ho detto, “ci provo.” Ho iniziato a cercare informazioni sulle creme spalmabili in commercio, ma la maggior parte aveva lo zucchero come primo ingrediente e olio di palma come secondo. Decisamente non quello che aveva in mente Giovanni.

Tentativi ed errori: la strada verso la crema perfetta

Nocciola & Cacao di Lamia Pellegrino

Così è diventato un esperimento di tentativi ed errori. Nocciole, cioccolato 100%, vero cacao in polvere e Miele Pellegrino dovevano fare al caso nostro. Il primo tentativo era troppo denso e, secondo Giovanni, troppo dolce. Sulla densità gli ho dato ragione, sulla dolcezza meno.

Anche il secondo tentativo non sembrava granché, ma Giovanni ha suggerito di far lavorare un po’ di più il KitchenAid. E indovina? E voilà: la consistenza era perfetta e il sapore giusto.

Il regalo perfetto: fatto in casa e genuino

È così che è nata la crema per la colazione di Giovanni — e il regalo di compleanno di Sara. 😊 È una crema facile da fare in casa, piena di nocciole e ricca di sapore. La ricetta prevede il Miele Pellegrino, che, per chi non lo sapesse, è il nostro miele prodotto dalle nostre api. Giovanni sta scrivendo dei racconti sulle api nei quali spiega perché il miele non è sempre disponibile.

Una variante vegana con i datteri

Qual è quindi la migliore alternativa al miele? Dopo un po’ di riflessione, ho deciso di provare con i datteri Medjool. Questo cambiamento non solo ha funzionato benissimo, ma ha reso la crema completamente vegana — perfetta per chi segue una dieta vegetale. Certo, l’uso dei datteri ha richiesto un’altra prova, ma ne è valsa assolutamente la pena.

Un assaggio o una dimostrazione? Oppure tutte e due? Decidi tu!

Vorrei condividere questa ricetta con te perché è davvero deliziosa. Ma prima che lo faccio ti voglio fare una domanda: ti piacerebbe che io (o meglio, il KitchenAid!) ti mostrassi in un video come preparare questa crema di nocciole e cacao più salutare? Oppure, che ne dici di provarla di persona? Durante il nostro primo Compost Caffè, potremmo offrire una degustazione di questa crema fatta in casa. Fammi sapere cosa ne pensi!